{"id":2901,"date":"2021-05-14T15:12:38","date_gmt":"2021-05-14T13:12:38","guid":{"rendered":"https:\/\/cannegrell.com\/katalanische-rezepte\/"},"modified":"2025-07-20T13:50:39","modified_gmt":"2025-07-20T11:50:39","slug":"katalanische-rezepte","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/cannegrell.com\/de\/katalanische-rezepte\/","title":{"rendered":"Katalanische Rezepte"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-page\" data-elementor-id=\"2901\" class=\"elementor elementor-2901 elementor-625\" data-elementor-post-type=\"page\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-0c7143c elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"0c7143c\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-fb16cf7\" data-id=\"fb16cf7\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3da8ad9 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"3da8ad9\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Der gr\u00fcne wilde Spargel<\/p><p>Im April oder Mai ist es Zeit f\u00fcr den &#8220;Asp\u00e1rrago Triguero&#8221;, den gr\u00fcnen Wildspargel. Wenn Sie gut suchen, finden Sie ihn unter Str\u00e4uchern und Olivenb\u00e4umen, zwei Orten, an denen das Gem\u00fcse k\u00f6stlich ist. Auf Can Negrell wachsen viele von ihnen am S\u00fcdhang des Gartens unter den B\u00e4umen. Wenn sie etwa zwanzig Zentimeter aus dem Boden ragen, sind sie bereit f\u00fcr die Ernte. Sie brauchen keine besonderen F\u00e4higkeiten, nur das holzige Ende ist nicht sch\u00f6n, also schneiden Sie es ab! Das Rezept, das jede Hausfrau hier kennt, ist das Revuelto de Esp\u00e1rragos trigueros, ein R\u00fchrei mit wildem Spargel. In dieser Zubereitung kommt der feine Geschmack dieses Fr\u00fchlingsgem\u00fcses am besten zur Geltung. Sie k\u00f6nnen etwas Parmesank\u00e4se dazu reichen. Auch sehr lecker a la plancha &#8230; auf der hei\u00dfen Platte gebacken, und dann mit grobem Meersalz bestreut.        <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-25246d8 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"25246d8\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-7312a36\" data-id=\"7312a36\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-cb9e5d3 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"cb9e5d3\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"347\" height=\"260\" src=\"https:\/\/cannegrell.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/asperges.jpg\" class=\"attachment-large size-large wp-image-2902\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/cannegrell.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/asperges.jpg 347w, https:\/\/cannegrell.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/asperges-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 347px) 100vw, 347px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Der gr\u00fcne wilde Spargel Im April oder Mai ist es Zeit f\u00fcr den &#8220;Asp\u00e1rrago Triguero&#8221;, den gr\u00fcnen Wildspargel. 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